POPOLO日記

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皆様

沢山のお花

本当に有難う御座います



この頂いた花は

全て縁起のいいもの

らしく、

花の数だけ縁起を

担げる気がします。





お店が華やかになりますね。





私は、高校三年の時に、
交換留学に韓国に行きました。

その時の一緒に韓国に

行ったメンバーからも

写真の花を頂きました。

有難う。本当に。



もう、10年以上も前ですが

その頃から、飲食に

夢を描いてたしな〜って
事を、花を見て、ふと思い出しました。



明日がオープンだ!

やれることだけ、やろう!



皆さん、面と向かってはあんまり、言えないし、伝わらないから、改めて。


有難う。
梶原さん。日韓メンバー

山下くん。
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by akahori1201 | 2010-09-27 00:43

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本日は、試食会をしました。

沢山の友人
や常連さんに
味を判断して頂いた。


まだまだ、良い店に
なる道のりは
遠いですが
目標は見えました。


沢山のアドバイス
有難う御座いました



この店、いい店に
なりますよ。


今日の嬉しかったこと
の一番は、


高校からの親友が
「やっとここまで
来れたね」って
目を潤ませた事。



言葉は大したことない
けど、本当に
うれしかった。

素直に、刺さりました。


気持ちが直接
鷲掴みされました。



お店を出店
する事は、
自分の夢でしたが、
自分だけの
夢じゃないって事も
あるんですね。


大事な事に
気づかされました。


この気持ちだけ
忘れないで
精進します。
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by akahori1201 | 2010-09-24 01:32

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もう工事も大詰めです。

まだか、まだかと完成
を待ちわびていましたが
、遂に感が出てきました。

朝早くから、夜遅くまで、業者の方、大工さん、本当にご苦労様です。

良いお店です。本当に。


これ以上は自分が盛り上げます。


もう少しで、
openです!期待と不安。
この感じって不思議ですね。

小さい頃から、ずっと夢見てきたのに。

興奮して、寝れないし。

誰もいないお店を、
何する訳でもないのに、
何度も、見に行ってしまう。


楽しい事が沢山起こるお店になりますように(祈)
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by akahori1201 | 2010-09-19 04:12

最新ロゴ

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最新ロゴとマーク〓

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by akahori1201 | 2010-09-11 23:28 | popolo news

popoloのロゴ

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POPOLOのロゴを作成しました。
色んな方法で色々なタイプのロゴが作れますが
今回は、店舗の第一歩なので、
思いを込める為に、恩師の方に一筆頂きました。

私が小さい頃がらお世話になっていた、
書道の先生です。

かっこいいです。
外人も喜ぶ感じ!!

先生有難う御座います。
期待に応えるように邁進いたします。
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by akahori1201 | 2010-09-11 23:23 | popolo news

五反田にイタリアンバールのIL POPOLOがOPEN

小さい頃からの目標の
お店が今月OPENします。

今までの経験は全部この為です。

今は、スペインバルが流行っていますね。

どこも美味しいけど、やっぱり
僕はイタリアンが好きです。

だから、イタリアンの前菜などを、
各国の手軽なワインで楽しめるお店

Cucina&Bar
IL POPOLO


を五反田の東口、徒歩5分の所に出します。


五反田~目黒 の間でJR山手線から
見えます。
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by akahori1201 | 2010-09-11 23:08 | popolo news

POPOLO所在地

POPOLO所在地


アクセス:JR五反田駅東口をでて
         目黒方面を線路沿いに徒歩5分
    (交番向かいのKFCの道をまっすぐ線路沿いに)
   
住所:東京都品川区東五反田5-21-3 2F

TEL電話:03-3441-3141

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by akahori1201 | 2010-09-11 17:49 | POPOLOアクセス(地図)

POPOLOの作る料理とは・・・?

イタリアのボローニャの隣町、イモラと言う町の山奥に在る
レストラン。

名前は MONTE DEL RE (モンテ・デル・レ)

意味は「王様の山」です。

ここは、田舎にあるにも関わらず、
夏は結婚式などのイベントが夜まで
続く楽しいお店です。

ホテル・レストラン・結婚式会場・プール
などが揃うAlbelgoです

お店のHPです。
http://www.montedelre.it/index.asp
http://www.montedelre.it/corsi-cucina.htm

ホテル情報です
http://www.booking.com/hotel/it/hotelmontedelre.ja.html?aid=311100;label=hotelmontedelre-bf3BzHUjNvAR62X2aVFA*gS4010165173;ws=&gclid=CMn0nqXC_6MCFQikbwod8lVWIw


POPOLOの料理の原点はここにある!
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僕が尊敬する人物の一人
ブルーノシェフ!!

仕事も、人間性も全部尊敬してます。
彼が作る、本場の賄い料理は、本当に全部
旨かったです
一番お世話になった人物です。b0208472_16403369.jpg
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by akahori1201 | 2010-09-11 17:19 | POPOLOレシピ

ついに、五反田でOPENできます。

お店の物件を探して、長く掛かりましたが、
遂に、2010年の9月末にOPENを迎えました。

お店の
内装
外装
食材の業者
お酒の業者
その他業者
登記
メニューつくり
宣伝告知

等、いろりろやる事はありますが、
全て自分のやりたかった事。

でも、内装が一番心配でしょうか・・・・。

誰でも一緒ですが、
予算は限られていて・・・、
希望は多い。

色んな所を削減したり、
スペックダウンしたり・・・・、

(お金が稼げるようなったら
少しづつ機材を増やしたり
機能を上げよう!!)
って思い込んだり。

内装は仕上がってみないと
分からない。

だから、不安なんですよね。

初めの予想と違う事なんて、
日常茶飯事なので。

だから、内装の業者は信用の
出来るところ。

知り合いだから、いいとか
紹介してもらったから、いいとか
そんなものではないと、個人的に
思います。

頑張ってくださいね、
POPOLOの内装業者さん。
期待してます。b0208472_16583056.jpg
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by akahori1201 | 2010-09-11 17:16

お店のOPEN

ブログ

後、2週間てOPENです
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by akahori1201 | 2010-09-11 16:44

イタリアンレシピ


by akahori1201
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