POPOLO日記

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バテル

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昨日は

友人の誕生日会を

ポポロで開催。



ん〜怪しい。

飲み過ぎましたね。

みんな今日は無事なのかな?


とにかくおめでとう。
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by akahori1201 | 2011-06-29 11:57

丸鳥

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今日はパーティー。


やっぱりパーティーは

丸焼きですよね。



ディアボラをつくろうと

鶏を開いたら、逆に

開いちゃった!

きゃ〜〜。



ディアボラとは別名

悪魔焼き。


鶏を開いた姿が悪魔に似てるからとか。


ん〜似てないね。
ってか旨そう
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by akahori1201 | 2011-06-28 13:12

ただあつい

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何にもやる気が起きないくらい、暑い。


そんな日のらんち
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by akahori1201 | 2011-06-28 11:52

猛暑日ですが。

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猛暑日でも、

メニューは増え続けますよ。


今日のランチは大変でした。


もう、汗が!




こんな猛暑でも


本日夜は貸し切りです。


ありがたいですね
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by akahori1201 | 2011-06-24 14:01

今日のだし

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今日はカルパッチョや

マリネの為にでた、

鯛、鯖、鰯、海老

のアラを使って

ブロード作り。



まぁ、暇なんです。今日は。



寂しいな。


バイトの子に申し訳ない。



木曜日なんて嫌い。
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by akahori1201 | 2011-06-23 21:13

川魚たち

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今週は

川魚を使ったパスタを

出してます。


鮎やヤマメ。



まぁ、塩焼きってわけにはいかないのでね。

先に油でコンフィにして、
身をしっとりさせてから、
パスタへ。
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by akahori1201 | 2011-06-23 19:16

暑いの嫌い

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本日のらんち。


アスパラの原種は
シオデとかいってましたよ八百屋が。


大量にルッコラ、セルバチコをとったので
サービスでパスタにトッピング
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by akahori1201 | 2011-06-22 11:04

今週のグラスワイン

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左から
チリのピノ・ノワール

オージーのシラーズ

イタリアのプリミティーボ


やっぱりイタリアが旨いな。


安いワインはいいけど、
うすっぺら感がありすぎますよね。




厚みのない三十代の独り言
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by akahori1201 | 2011-06-17 00:01

曇りは気持ちよし

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ハンバーグのソース。

グリーンペッパーと生クリームの組み合わせは

イタリアの賄いでよくでた、私には懐かしくて、大好きな味。
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by akahori1201 | 2011-06-16 11:49

晴天ランチ

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パスタが

サーモンとうるいの

アンチョビパスタ。

ウルイは山菜。

ちょっとヌメリのある野菜
だけど、生でも食せます。

だから、最後の仕上げに

軽く火を通す位に

仕上げると、美味しい。
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by akahori1201 | 2011-06-15 11:20

イタリアンレシピ


by akahori1201
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